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                                      人间味道

                                      作为一位生长于成都的美食家,作者目光不仅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夹叙夹议,有史料有观点,有逸闻有亲历;将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。

                                      作者:李书崇 著
                                      出版社:九州出版社出版时间:2017-12-01
                                      开本: 32开 页数: 248页
                                      排名:美食销量榜 1
                                      中 图 价:¥13.4(3.2折) 定价:¥42.0 登录后可看到会员价
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                                      人间味道 版权信息

                                      • ISBN:9787510860218
                                      • 条形码:9787510860218 ; 978-7-5108-6021-8
                                      • 装?。杭蜓b本
                                      • 版次:1
                                      • 册数:暂无
                                      • 重量:暂无
                                      • 印刷次数:1
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                                      人间味道 本书特色

                                      一本书品完百菜千肴,一本书通晓美食文化。一堂足可传家中华美食文化课。
                                        美食、美馔、美器,色香味俱在。吃出文化,活出精致。
                                        旁征博引、夹叙夹议,有史料有观点,有逸闻有亲历,将食之道上升为天之道,将中馈上升为家国,将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。
                                        流沙河、黎鸣、阮芳赋、龚明德诚挚推荐

                                      人间味道 内容简介

                                      《人间味道》是著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。详述了博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位生长于成都的美食家,作者目光不仅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夹叙夹议,有史料有观点,有逸闻有亲历;将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力新利体育官网 新利体育首页、领略美食家风采提供了一个上佳范本。

                                      人间味道 目录

                                      001 食之道
                                      005 味之道
                                      011 麦当劳与普通话
                                      017 菜系春秋·鲁菜篇
                                      023 菜系春秋·维扬菜篇
                                      027 菜系春秋·川菜篇
                                      033 菜系春秋·粤菜篇
                                      039 五菜安在
                                      045 何谓五谷
                                      051 说 苦
                                      057 说 臭
                                      061 说 麻
                                      065 恶 食
                                      071 雅 食
                                      077 野 食
                                      083 妖 食
                                      091 豪 食
                                      097 *是家常味难忘
                                      105 昨日盛宴今不再
                                      113 红楼宴上无佳味
                                      123 名人与名馔
                                      133 美 馔
                                      141 美 器
                                      149 美 人
                                      159 美酒·女人
                                      165 美酒·男人
                                      175 美 景
                                      183 食 礼
                                      193 岁时食俗
                                      205 粉食点心
                                      213 餐桌上的君臣配伍
                                      223 至味摭拾
                                      231 茗 浴
                                      241 中馈即家国
                                      展开全部

                                      人间味道 作者简介

                                      李书崇,著名文化学者,作家,性学家。
                                        关注自然、文明、生态、历史等宏大话题。
                                        曾在国内首倡建立性学学科新利体育官网 新利体育首页,主持翻译引进了大型学术汇编《性学总鉴》。
                                        主要作品有《性文化简史》《死亡简史》《意识形态与乌托邦》等。

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